营养安全有保障，中粮餐饮定制化研发为不同人群健康保驾护航

今年3月，中共中央办公厅、国务院办公厅发布《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，针对食品生产、贮存、运输、寄递和配送、销售、消费、进口等覆盖从农田到餐桌全链条各环节监管衔接存在的问题，提出了21条具体措施。

4月2日，市场监管总局发布《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，专门、单独针对集中用餐单位明确食品安全责任，坚决治理“一包了之”“只包不管”的现象。

5月7日至8日，中共中央政治局委员、国务院副总理张国清在河南调研食品安全和市场监管等工作时指出，抓在日常、严在平时，要强化全链条监管，守牢食品安全底线。

重点人群饮食健康事关经济发展与民族振兴

食品安全、集体用餐等重点人群营养安全等问题一直是党中央、国务院关注的重点问题之一。

早在2016年，在中共中央、国务院印发的《“健康中国2030”规划纲要》序言中就指出，“健康是促进人的全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件。实现国民健康长寿，是国家富强、民族振兴的重要标志，也是全国各族人民的共同愿望。”

《纲要》同时指出，要制定实施国民营养计划，深入开展食物（农产品、食品）营养功能评价研究，全面普及膳食营养知识，发布适合不同人群特点的膳食指南，引导居民形成科学的膳食习惯，推进健康饮食文化建设。

针对部分重点人群微量营养素缺乏、油脂等高热能食物摄入过多等问题，《纲要》提出，要建立健全居民营养监测制度，对重点区域、重点人群实施营养干预，逐步解决居民营养不足与过剩并存问题。同时加强对学校、幼儿园、养老机构等营养健康工作的指导、开展示范健康食堂和健康餐厅建设等。

定制化研发，中粮餐饮新型营养安全观响应不同群体需求

中粮餐饮认为，营养安全是一个涵盖了健康、营养和食品安全的综合概念。不同人群在不同发展阶段中需要通过不同的饮食结构与营养摄入以满足身体健康需求，并减少食品相关疾病和健康问题发生的风险。

在这样的营养安全理念下，中粮餐饮依据不同人群年龄、职业、生理状态和活动水平等因素，通过定制化研发的专用型产品服务不同营养需求的不同人群。

针对学生群体成长需求与“隐性饥饿”等问题，中粮餐饮于2024年8月推出福临门学生营养餐专用食用植物调和油。

该产品以《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)2023版》为依据进行科学配比，α-亚麻酸的含量高达7%以上，维生素A含量≥500 (微克/100克)，维生素E含量≥12（毫克/100克），可在满足学生成长需求的同时，全面均衡维护暗视力，并有助于维护皮肤和黏膜的健康，是一款具有科研依据、专为学生成长设计的全方位食用植物油解决方案。

针对职场人群超重肥胖、失眠、焦虑、三高等亚健康问题，中粮餐饮依托中粮营养健康研究院、中粮油脂研发中心定制研发，基于《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs 2023版）》科学配比玉米油、米糠油、亚麻籽油，采用非转玉米等原料，于近日推出了首款针对职场群体的功能型产品——福临门团膳营养餐专用食用植物调和油。

该产品植物甾醇含量≥7000（mg/kg）、谷维素含量为1500(mg/kg)、α-亚麻酸含量5%，可在协助进行亚健康调理的同时助力上班人群重获职场活力。

与学生、职场群体类似，针对老年群体身体特征与营养需求，中粮餐饮下一步还将推出老年营养餐专用油产品。

营养安全之外，在食安管理与品质保障方面，中粮餐饮有着严格的体系与规范。

在日常食用油系列产品开发与生产监管中，中粮餐饮在中粮营养健康研究院及中粮油脂研发中心的支持下，通过开发先进检测技术、精准分析产品品质、评估潜在风险以及延伸技术服务，以科技创新助力食安管理。

品质把控方面，中粮餐饮致力于为消费者提供营养、健康、安全的保障，依托中粮油脂“全链路、全过程、全生命周期”的严格质量管理体系，涵盖了支持系统、控制系统、产品标准及工作原则等多个维度，均设定了高标准与严要求。

专家表示，当前，我国正处在健康产业转型升级的关键时期。中粮餐饮针对不同团膳人群产品的定制化研发，既是对国家政策的积极响应，也是对消费升级趋势的主动把握。从校园中的学生到职场里的白领打工人，中粮餐饮丰富的团膳定制化研发产品，不仅满足了不同群体的差异化需求，更彰显了领军企业服务健康中国的使命与担当。

未来，随着精准营养理念的深入推广，中粮餐饮将继续发挥国家队作用，以科技创新引领行业变革，为绘就全民健康蓝图注入更加强劲的发展动力。